La mejor receta de crema de melón con jamón
La crema fría de melón con jamón es uno de los platos estrella del verano. No solo por lo refrescante que resulta en los días más calurosos, sino por su receta rápida y sencilla.
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Con la llegada del verano rescatamos recetas propias de esta época del año para combatir los días más calurosos en los que no nos apetece comer platos calientes.
El gazpacho y el salmorejo son una muestra de ello, con numerosas recetas con diferentes adaptaciones —como el gazpacho de sandía o de melón— y trucos para conservarlos sin que pierdan su textura.
La crema fría de melón con jamón es otra de las recetas más recurrentes en verano debido a la gran cantidad de agua que contiene esta fruta, ya que ayuda a mantenernos hidratados con las altas temperaturas.
Además, su preparación es rápida y muy sencilla, por lo que no es necesario ser un "cocinillas" para conseguir una buena crema de melón con jamón. ¡Te explicamos cómo!
Ingredientes para cuatro personas
- Un melón
- 100 gramos de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
- Varias lonchas de jamón serrano
Elaboración
- Retiramos las pepitas y la cáscara del melón y lo troceamos.
- Añadimos la pulpa del melón en el vaso de la batidora y añadimos la nata para cocinar. Trituramos.
- Añadimos aceite y sal y pimienta al gusto y volvemos a triturar hasta que no queden grumos.
- Meter la crema en un recipiente cerrado y enfriar en la nevera al menos durante una hora.
- Colocamos las lonchas de jamón entre dos papeles de horno.
- Introducimos las lonchas con el papel en el microondas durante 20 o 30 segundos (según la potencia del microondas) para conseguir su textura crujiente. ¡No lo dejes demasiado tiempo para que no se queme!
- Si en lugar de lonchas de jamón prefieres utilizar taquitos de jamón, puedes pasarlos por la sartén hasta que estén a tu gusto.
- Desmenuzar las lonchas crujientes (o añadir los taquitos) en la crema de melón una vez fría.
Variantes de la crema fría de melón con jamón
Existen algunas variantes de esta refrescante crema que puedes adaptar según tus gustos culinarios. Junto al melón, puedes incluir otras frutas como media manzana, mango o melocotón.
Por otro lado, si quieres un toque todavía más refrescante, puedes triturar junto al melón unas hojas de hierbabuena o menta.
Por último, si te gusta la textura crujiente del jamón, hay quienes también incluyen pan crujiente o frutos secos, como las almendras o los anacardos en la mezcla de la batidora. Si prefieres añadirlo más tarde, una buena opción son los piñones.
¡Buen provecho!